Süße Versuchung

Liebe geht durch den Magen – Süßes angeblich direkt zum Herzen. Dies können nun die Schüler:innen der HLW Oberwart bezeugen: Von Soufflémasse über Hippenmasse trainierten und lernten diese im Zuge des Praxisunterrichts alles Notwendige und Wissenswerte über die bekanntesten Süßspeisen und deren Zubereitungs- und Verfeinerungsarten. Anschließend wurden die unterschiedlichen Desserts noch mit Espumas und diversen Fruchtsaucen garniert.

Das Auge isst ja bekanntlich mit und in der Patisserie ist der Effekt gleich doppelt so groß, deshalb konnten die Schüler:innen mit Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor auch ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Der 4. Jahrgang der HLW ist demnach bestens auf die praktische Prüfung im Mai vorbereitet.