Süße Eindrücke und aromatische Inspiration für die 2HLW
Im Rahmen der Vorbereitung auf den Lehrgang „Jungpatisserie“ begab sich die 2HLW auf eine Exkursion zu zwei renommierten Betrieben in Bad Tatzmannsdorf: der Konditorei Kaplan am Kurpark und dem Hotel Café Simon.
In der Konditorei Kaplan erwartete die Schülerinnen ein spannender Blick hinter die Kulissen: Bei einer exklusiven Führung durch die hauseigene Produktion konnten sie die Kunst der feinen Patisserie hautnah erleben – von zartschmelzender Schokolade bis zu filigranen Törtchen.
Ebenso herzlich empfangen wurde die Klasse im Hotel Café Simon, wo sie in einem Kaffeeworkshop tief in die Welt des Kaffees eintauchten. Die Reise der Bohne vom Rohprodukt bis zur aromatisch gerösteten Spezialität beeindruckte alle Beteiligten und ließ Kaffeeliebhaberinnen auf ihre Kosten kommen.
Die Exkursion bot nicht nur köstliche Eindrücke, sondern auch wertvolle Impulse für den bevorstehenden Lehrgang – eine Einstimmung auf die süße Welt der Jungpatisserie.
